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首先，我們需要了解一下商用廚具，通常包括烹飪和加熱設備，比如灶具：燃氣蒸鍋、蒸飯鍋、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨汁機等。
以及消毒清洗設備：不銹鋼工作臺、不銹鋼盆、洗菜機、洗碗槽或洗碗機、餐具消毒柜。
食品原料、器皿、半成品的常溫、低溫儲存設備：平架、冰柜、冰箱、廚房冰柜、冷庫等。
常用的廚房配套設備有：排煙系統的煙罩、風道、風柜、處理廢氣和水的油煙凈化器、隔油池等通風設備。大型餐飲業還包括食品電梯。
重慶康廚主要生產：廚具、灶具系列、洗滌系列、制冷系列、排煙系列、風扇系列、食品機械系列、餐桌系列、灶具配件系列、不銹鋼柜臺系列、大功率電磁爐系列、西餐系列等。滿足貴公司的日常需求。
在環保的大環境下，與吃飯直接掛鉤的商用廚具的優勢主要體現在節能、節材、降耗。由于我國廚具行業發展不平衡，廚具加工的技術標準難以標準化和量化。在制造過程中，手工加工的零件很多，設備精度、工藝水平、材質、配件的差異也很大。同一學校廚具不同廠家，同類設備的性能和質量也不同，有時差別很大。所以一定要精挑細選廠家和產品，才能做到綜合性價比。選擇設備需要各種技術知識，不僅是廚房技術，還有設備技術。
